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| 食用昆虫可解决非洲食品短缺 |
| 添加时间：2010-12-19 11:00:16 浏览次数：1652
来源：《科技日报》
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本报联合国11月14日电 联合国粮农组织近日发表报告提议，可食用的昆虫是蛋白质的重要来源，它能帮助非洲中部国家解决粮食短缺问题。
报告说，吃昆虫在非洲中部并不新鲜。粮农组织有关调查显示，受调查者中吃过昆虫的人的比例在中非共和国是85%，在刚果民主共和国是70%，在博茨瓦纳是91%。粮农组织专家保罗·梵托美表示，森林昆虫与农业地区的昆虫不同，它们没有受到杀虫剂和农药的污染。他说，每100克昆虫约含53克蛋白质、15克脂肪、17克碳水化合物，可以为人体提供430卡路里左右的热量。
粮农组织还说，采集昆虫还为妇女提供了就业机会。中部非洲一些菜市场上，经常有昆虫出售，而且还可以出口。法国和比利时每年从中部非洲分别进口5吨和4吨可食用昆虫。此外，用昆虫作为食品，还可以减少它们对树叶的蚕食，从而起到保护森林环境的作用。
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